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深圳科技园餐饮江湖,走出多少百万富翁

2019-10-21 14:46:25 | 来源:柘木信息门户网 | 热度:4868 | 评论:0

餐饮业务的首选(微信账号:CoffeEO 2 O)开启新的餐饮和新模式!

早上7点,地铁1/3/4号线的车厢逐渐变得拥挤。深圳有一个早期的高峰,并到达了。

深圳年轻人住在平州固墅,享受着民间音乐,怀着“挤不出”的敬畏和“被挤”的决心,开始了一天两次的“渡劫”。直到40分钟后,他们才像沙丁鱼一样被人潮推下马车。

高科技园区站和深圳站在这里,南山科技园在这里。

在这个11.5平方公里的区域,87家上市公司已经孵化出来,诞生了世界上最富有的两个中国人,创造了2509亿元或更多的国内生产总值,使其成为中国前100大“城市”之一。

他们敲代码,做开发,谈融资,同时创造这惊人的财富,消费能力还不错。

在他们的“滋养”下,科学园区的餐饮员工也在默默地完成财富的积累。

在科学园做饭能赚多少钱?

一个曾经在那里提供食物和饮料的朋友告诉我,你可以开一辆保时捷,不用担心一年的辛苦工作。

俗话说,购物中心就像战场,科学园里的餐馆充满了故事。

世界上的武术只有快速和牢不可破,也适用于这里。

深圳的午餐和晚餐时间比大多数城市都长,但深圳人的时间最短。深圳人在工作间隙抽时间吃点东西是正常的。

据不完全统计,快餐占科学园所有餐饮类别的70%以上。现在油炸快餐是国王。

时针悄悄地走到中午11点50分。科兴科学园及周边地区的办公室工作人员正赶往g楼的原味街。

在这里,有一个名字作为一家之主和幸福花园是值得的。看门口蛇形队列,就知道它在江湖中的地位。

炒快餐在过去两年里是一个新事物。2017年,这位年轻女士负责将这种模式引入科兴科技园。下午和晚上的市场都挤满了人。

这就像旋风,导致其他快餐品牌纷纷效仿。在短短的一年时间里,在科兴科技园乃至整个科技园,这种油炸快餐遍地开花。

地铁早上离开车站的场景可以在这里重现。一行人一个接一个地流动,直到中午1点多。

一个在科兴工作的白领小哥告诉我,他每天中午和晚上都会光顾,因为菜是新鲜的,炒过的,他想要多少夹子,米饭和汤有足够的重量和味道。

工厂装配线的一般半自助模式最大限度地提高了效率和利润。根据我的观察,大多数人花30-35元,而每天早晚吃两顿饭的人数可以达到2500-3000人。

根据每周六天的计算,年营业额超过每分钟2000万英镑!

科兴商店的租金一般在300-600元/平方米/月左右。根据这一计算,月租金约为15万英镑,房东一年可挣近200万英镑。

得益于丰厚的利润,科学园区自然成为餐饮业的“兵家必争之地”。

然而,无论何时你问在这里开店的人或考虑过的人,反馈都是同一个词:困难。

科学园的商店基本上是出租的,但没有出售。商店离高档办公楼越近(如科兴科技园、科技园南区等)。),租金就越贵。更重要的是,很难找到一家商店。

据一名工作人员称,在科学园区大楼建成之前,想租一家商店的人比排队吃饭的人多。甚至会有土豪,他们将把所有与几栋办公楼相连的商店都包起来,成为主要的地主,并吃掉租金差额!

因此,手推车早餐应运而生。

它不仅不需要承担高昂的成本,而且还能完美地利用大多数连锁餐厅只提供中饭的时差,这种时差是完美的,除非是在违规的边缘。

在距离地铁入口不到100米的科技南路10号,至少有五六辆汽车在卖早餐。餐车前面排着长队,人行道更加拥挤。

快,这里还是节奏。

刘杰,广东省梅县人,三年多来一直和丈夫在科学园推早餐。

我看她技术娴熟,顾客单一,她就将包子豆浆依次挑选包装好,像机器人一样,整个过程不超过3秒钟。

Bgm的手机里接连响起“微信收藏5元”的声音。

以前,早餐对大多数深圳上班族来说是可选的。现在,随着90后越来越渴望他们的生活,买一个包子,米饭卷,已经成为佛教保护他们健康的最重要的方式之一。

一些没有时间买早餐的人经常请他们的同事帮助他们。所以一个人手里拿着一打早餐并不罕见。

众所周知,早餐的毛利非常高。

尽管刘杰没有详细透露她一个月赚了多少钱,但据现场人群称,在早间高峰时段,有近1000人排队买早餐。

即使他们中的500人买了馒头、豆浆和米饭卷,每人花了5元,他们每天的收入估计也接近2500元。这样,年营业额可以超过60万英镑。

当然,作为所有这些的交换,那是一个又一个被汗水湿透的早晨。

“我们两个也想坐在办公室里,但是我们没有看书,只好卖早餐。尽管有这么多人买我们的早餐,但事实上你可能无法想象它背后的艰辛。”

刘杰说,这么多年来最畅销的仍然是包子、豆浆和米饭卷。在过去的几年里,刘杰和她的丈夫每天都要在8点睡觉,4点起床准备食物和调整配料。所有馒头都是用手包的,豆浆是用手磨的。

“如果你直到五点钟才起床,你就不用在这一天工作了。在我们的早餐行业,竞争是如此激烈!”刘杰说道。

回报越高,风险就越大。这是同样的原则。

那些遵循中庸之道的人会退而求其次,在核心区域之外还建了一条战线。

我的朋友冯哥起初也想在科兴或者南区开店,但是他找不到。最后,他找到了大冲韦杰大厦一楼食品街的米线店。它被三栋稍微有点过时的办公楼和几十家公司包围着。

即便如此,该店的转让费高达24万元。随着水电的更新,商店还没有开门,前后花了近50万元。

冯哥说,附近的餐馆变化很快。由于合同基本上每年签订一次,只要大多数餐馆的经营策略有偏差,就很容易赔钱,也很难转让。

三个月是科学园餐厅的生死线。生存就是生存,但生存就是死亡。

一年前,一个私人厨房在这条美食街的尽头开张了。装饰非常精致,菜肴非常美味。这类私人厨房在深圳很受欢迎。

然而,私人厨房提供食物的速度很慢,人均消费超过120元,这对于附近的办公室工作人员来说很不适合追求快餐。果然,两个月后它破产了。

冯哥在科学园扎根两年了。现在它只有一个中午市场和一个晚上市场,有70平方米的两层店面。月租金加上水电费用为22000元。扣除其他费用后,净利润可达每天4000元,每年近100万元。

在冯哥看来,除了速度,服务和生产是立足的法宝。

虽然这家商店已经有4名员工,他们负责收银、送菜和烹饪。但是冯大哥还是自己做了很多事情,展现了湖南男人热情好客的气质。

考虑到外卖会使汤变凉并影响味道,到目前为止,我们仍然坚持只做汤。

“做餐饮,挣硬通货。与其他类型的初创企业相比,门槛更低。只要你愿意努力工作,不怕努力工作,你就一定会赚钱。”风哥说道。

作为一个新父亲,他比以前花了更多的钱,他必须更加努力地工作。

晚上11点,它掉进了科学园,开始露出另一张脸。

街上行人的数量正在逐渐减少,但中国加班时间最长的科兴科技园仍然灯火通明。

刘杰已经睡着了。睡觉前,她和食品供应商谈了新季度的采购价格,并把闹钟设定在第二天4点。

忙碌了一整天的冯哥换上跑鞋,慢跑了6公里,既不长也不短。这可以让他冷静下来,总结一下,好好想想。

几个小时后,这座城市将迎来冉冉升起的太阳,恢复喧嚣。一路奔跑会奔向一个没有人能预测的未来。

但可以肯定的是,你工作越努力,面对机遇和机遇时就越幸运。

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